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Carmen Bürgel Ponto Cruz 3 - UOL Blog



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BRASIL, Sul, PORTO ALEGRE, BELEM NOVO, Mulher, de 36 a 45 anos

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Carmen Bürgel Ponto Cruz 3


carmen Bürgel



Escrito por Carmen Bürgel às 12h46
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Escrito por Carmen Bürgel às 12h42
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Escrito por Carmen Bürgel às 12h37
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Escrito por Carmen Bürgel às 12h30
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Escrito por Carmen Bürgel às 12h22
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Escrito por Carmen Bürgel às 16h20
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Escrito por Carmen Bürgel às 15h59
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Escrito por Carmen Bürgel às 15h44
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MANGOLÃO (Bolo de queijo)

 


Bater no liquidificador até ficar uniforme:

1 copo de leite
4 ovos
1/2 copo de óleo
3 copos de polvilho doce
5 fatias de queijo muzzarela rasgado a grosso modo com as mãos
1 colher de sopa rasa de fermento em pó (royal)
sal a gosto

Colocar em forma de pudim grande, untada somente com óleo, e levar ao forno alto pré aquecido até começar a cheirar, mais ou menos 18 minutos, baixar para forno médio e deixar mais uns 12 minutos, total, 30 minutos ou até dourar.

Considerações:

a medida do copo é a de requeijão cremoso
fica uma massa líquida mas não rala
se quiser pode dosar meio a meio com polvilho azedo
se usar forma de pudim média, ficará mais alto



Escrito por Carmen Bürgel às 23h42
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Ambrosia de Araxá

 

 

Ingredientes da massa:
 
- 5 litros de leite pasteurizado
-1 kg de açúcar refinado
- 9 ovos bem fresquinhos
- Pedaços de canela a gosto

 

 

 

 

Modo de Preparo:
 
Colocar o leite com o açúcar e  a  canela no tacho,  mexendo  para  dissolver o açúcar e leve ao fogo por  meia  hora mexendo  sempre,   para  não   grudar.
Bater as claras em  neve  e quando estiver firme, juntar as gemas  e  bater  até ficarem homogêneas ( + ou - 05 minutos ).
Passar as gemas na peneira, para retirar a película da mesma.
Virar os ovos batidos por cima  do  leite  como  se fosse  uma  grande  omelete e quando começar a subir, abaixar o fogo e deixar  por  20  minutos.
Dividir em 04 a 06 partes deixando ferver  por  mais  10   minutos.
Vire os pedaços com uma escumadeira e deixe por mais 20 minutos  no  fogo.
Corte os pedaços grandes em pedaços pequenos,  sempre  em  fogo  baixo.
Esses pedaços pequenos irão ficar cozinhando em fogo mínimo, aproxidamente por mais uma hora e meia, mexendo de vez enquando delicadamente, para não desmanchar os pedaços e também raspando o fundo e as bordas do tacho para  não grudar.
Depois de pronto, colocar em compoteiras e servir gelado.
Caso queira conservar por seis meses, colocar em compotas de vidro com tampa cuidadosamente esterilizados.
Fechar bem e levar em banho maria por 40 minutos após fervura.

 



Escrito por Carmen Bürgel às 21h23
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Bolinhos de chuva de leite condensado


2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ou mais xícaras de farinha de trigo peneirada

cubinhos de goiabada
açúcar e canela para polvilhar (usei so açucar)
óleo para fritura

Bata os ovos ligeiramente numa tigela grande. Junte a margarina em temperatura ambiente. Adicione o leite condensado e misture bem. Coloque a farinha de trigo peneirada com o fermento aos poucos até que fique uma massa boa para se modelar. Ela fica um pouco pegajosa. Polvilhe as mãos com um pouco de farinha e recheie com a goiabada. Feche e dê formato de bolinha. Não faça muito grande porque a massa cresce bem durante a fritura.
Aqueça uma panelinha com bastante óleo em fogo bem baixinho. Vá fritando aos poucos, lembrando novamente que eles crescem bastante. Fique girando os bolinhos sem parar porque eles se queimam com facilidade. Deixe até que fiquem douradinhos e escorra sobre um prato com papel toalha. Em seguida passe os bolinhos no açúcar e canela. Tirei a receita aqui: http://pecadodagula.blogspot.com/2007/01/bolinho-de-chuva-de-leite-condensado.html


 



Escrito por Carmen Bürgel às 20h09
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Frango com requeijão

Ingredientes:


 

- 1 kilo de frango (pode ser coxas e sobre-coxas ou peito picado, usei peito sem pele e sem osso)
- 2 cenouras picadas em meias-luas finas;
- 1 pimentão verde partido em tiras;
- 1 cebola grande picadinha,
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate;
- 1 maço de brócoli limpo;
- 2 cubinhos de caldo de galinha
- 1 tomate
- 2 copos de requeijão
-Sal a gosto
Modo de preparo:
Numa panela grande de ferro, frite a cebola num pouquinho de azeite e logo em seguida adicione o frango em pedaços e eos cubinhos de caldo de galinha e va mechendo até  corar.Adicione o pimentão o tomate e as cenouras e deixe cozinhando junto com o frango em fogo baixo  mexendo de vez em quando.
Quando o frango e os legumes estiverem cozidos, adicione o extrato de tomate e mexa mais um pouco.
Quando você achar que está pronto,  adicione cuidadosamente os pedaços de brócolis por sobre o frango e deixe cozinhar com a panela tampada. Abaixe o fogo, abra a tampa da panela e adicione os 2 copos de requeijão mexendo até misturar bem e esquentar.Sirva com arroz branco e salada de agrião.
Vcs irão notar que mudei um pouco a receita,o resultado ficou otimo tambem.
 


Escrito por Carmen Bürgel às 22h10
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Biscoitos:Receita criada por mim...

Ingredientes: 1 kilo de farinha de trigo

2 xicaras (chá) de açucar

1 lata de leite condensado

2 xicaras (chá) de amido de milho

4 colheres (sopa) de margarina

½ copo de leite

1 pitada de sal

4 ovos

3 colheres (sopa) de fermento em pó

Mistura tudo até ficar bem ligado  se a massa ficar muito mole coloque mais um pouco de farinha.

Normalmente um kilo basta por que a massa não é muito dura.

Faça rolinhos e corte como se corta nhoque.

Coloque em forma untada e leve para assar até ficarem levementes corados,não deixe corar muito.

Espere esfriar e misture a calda mexendo os biscoitos até secar.

Calda: Misture em uma panela ½  kg de açucar de confeiteiro  ½ copo de leite e leve ao fogo.

Quando querer levantar fervura deslique.

Dicas: So uso leite condensado moça,margarina Qualy e farinha de trigo dona Benta sem fermento.

Não é propaganda não,mas quando usamos produtos de qualidade o resultado é bem melhor.

Quando coloco a calda divido os biscoitos em 2 vasilhas.

 

 

 

 

 

 

 



Escrito por Carmen Bürgel às 15h15
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Revistas de tricô


http://picasaweb.google.com.br/julie.cen2004

http://picasaweb.google.com.br/Mama.dimy

http://picasaweb.google.com.br/gergelytiborne66

http://picasaweb.google.com.br/Amelly82

http://picasaweb.google.com.br/Lauruzedr

http://picasaweb.google.com.br/svetlyachoks1


Escrito por Carmen Bürgel às 18h33
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Cachecol Trançado

 

Material:
2 novelos de 100 grs. Do fio Pluma da Línea Itália na cor uva
Ag. para tricô nº 6.

Pontos: tricô

Execução:
Colocar 24 pontos na ag. de tricô nº 6 e fazer 4 carreiras em tricô direito e avesso, agora trabalhe somente 8 pontos em tricô, direito e avesso deixando os outros pontos a espera, até obter 1,50m, deixe a espera, retoma mais 8 pontos da base que estavam a espera deixando 8 pontos a espera, e trabalhe 1,50m, deixa os pontos a espera, agora retome os 8 pontos que estavam a esperada base e trabalhe 1,50m . pega as três tiras e faça uma trança, agora retoma todos os pontos e faça 4 carr, em tricô.

Claudia Maria / Artesã
(11) 9536-4212 / claudia@lineaitalia.com.br
Linea Itália (11) 4582-3144 / www.lineaitalia.com.br



Escrito por Carmen Bürgel às 13h00
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